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La Légendaire Blanc

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Description rapide

En ce temps-là, les montagnes du Cantal abritaient des légendes connues des seuls initiés. L’un d’eux, Jean Desprat, enfouissait son vin à l’automne sous les hêtraies d’altitude pour, au printemps suivant, le retrouver métamorphosé en sublime breuvage. Il transmit son secret à sa descendance, car nul doute que seules les fées qui peuplaient ces altitudes étaient capables d’un tel miracle. Ainsi naquit La légendaire. Vieilli 12 mois en fûts de chêne neufs, ce Côte d’Auvergne issu de parcelles dont le rendement maîtrisé n’excède pas 30 hectolitres à l’hectare est affiné six mois en altitude dans les caves d’un buron cantalien.


En hommage à Jean Desprat.

21,00 €

Disponibilité : En stock

Détails

En ce temps-là, les montagnes du Cantal abritaient des légendes connues des seuls initiés. L’un d’eux, Jean Desprat, enfouissait son vin à l’automne sous les hêtraies d’altitude pour, au printemps suivant, le retrouver métamorphosé en sublime breuvage. Il transmit son secret à sa descendance, car nul doute que seules les fées qui peuplaient ces altitudes étaient capables d’un tel miracle. Ainsi naquit La légendaire. Vieilli 12 mois en fûts de chêne neufs, ce Côte d’Auvergne issu de parcelles dont le rendement maîtrisé n’excède pas 30 hectolitres à l’hectare est affiné six mois en altitude dans les caves d’un buron cantalien.

En hommage à Jean Desprat.

Informations complémentaires

Référence 2815
Couleur Blanc
Millésime 2015
Caractéristique Vin tranquille
Contenance 75 cl
Pays d'origine France
Région française Auvergne
Appellation AOC Côte d'Auvergne
Encépagement 100% chardonnay
Terroir Sol Argilo Calcaire
Rendement 35 Hl/Hectare
Age moyen du vignoble 50 ans
Elevage 12 mois en fût de Chêne + 6 mois dans un Buron en Altitude
Notes Notes de fruits blancs, beurré, gras en bouche
Service Ouvrir 2 heures avant de la Déguster
Température de service 10 °
Potentiel de garde 4 ans
Accord Mets Fromage à pâte persillé, Poissons, Volaille
Mentions légales L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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