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  • Saint-Pourçain Domaine des Cailles Rouge

Saint-Pourçain Domaine des Cailles Rouge

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Les vignes du Domaine des Cailles, âgées de plus de 30 ans, s’étendent sur 8 hectares et bénéficient d’une exposition exceptionnelle au nord du vignoble de Saint-Pourçain. Chaque cépage est vinifié séparément avant assemblage. Le rouge est issu de Gamay (70 %) et de Pinot Noir (30 %) cultivés sur un sol argilo-siliceux, le rosé est un 100 % Gamay. Ils se dégustent idéalement sur tous les plats régionaux : charcuteries, potées, pot-au-feu, côte de bœuf de salers, fromages auvergnats. Le blanc est composé de Chardonnay (60 %) et de Tressallier (40 %), typique du vignoble de Saint-Pourçain : idéal en apéritif, sur fruits de mer, poissons cuisinés ou fromages de chèvre.
8,10 €

Disponibilité : En stock

Détails

Les vignes du Domaine des Cailles, âgées de plus de 30 ans, s’étendent sur 8 hectares et bénéficient d’une exposition exceptionnelle au nord du vignoble de Saint-Pourçain. Chaque cépage est vinifié séparément avant assemblage. Le rouge est issu de Gamay (70 %) et de Pinot Noir (30 %) cultivés sur un sol argilo-siliceux, le rosé est un 100 % Gamay. Ils se dégustent idéalement sur tous les plats régionaux : charcuteries, potées, pot-au-feu, côte de bœuf de salers, fromages auvergnats. Le blanc est composé de Chardonnay (60 %) et de Tressallier (40 %), typique du vignoble de Saint-Pourçain : idéal en apéritif, sur fruits de mer, poissons cuisinés ou fromages de chèvre.

Informations complémentaires

Référence 1754
Couleur Rouge
Millésime 2015
Caractéristique Vin tranquille
Contenance 75 cl
Pays d'origine France
Région française Auvergne
Appellation AOC Saint-Pourçain
Encépagement 70 % Gamay 30 % Pinot noir
Terroir Sol Argilo silicieux
Rendement 45 Hl/Hectare
Age moyen du vignoble 30 ans
Elevage aucun élevage en fût
Notes fruits rouges légers
Service Ouvrir et Déguster
Température de service 15 °
Potentiel de garde 5 ans
Accord Mets Charcuterie, Viandes rouges
Mentions légales L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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